<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>สมาคมกาแฟ อราบิก้าไทยภาคเหนือฯ</title>
	<atom:link href="http://www.thaiarabicacoffee.org/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.thaiarabicacoffee.org</link>
	<description>Northern Thai Arabica Coffee Association</description>
	<lastBuildDate>Thu, 03 May 2012 07:02:13 +0000</lastBuildDate>
	<language>en</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.0.1</generator>
		<item>
		<title>chiangmai barista club</title>
		<link>http://www.thaiarabicacoffee.org/2011/08/25/512/</link>
		<comments>http://www.thaiarabicacoffee.org/2011/08/25/512/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 25 Aug 2011 01:20:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cm_coffee</dc:creator>
				<category><![CDATA[สารบัญเรื่องหลัก]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.thaiarabicacoffee.org/?p=512</guid>
		<description><![CDATA[ชมรมบารีสต้าและร้านกาแฟเชียงใหม่ Chiangmai Barista Club เชียงใหม่เมืองกาแฟ โดยกระแสการตอบรับของสังคม จากวงการธุรกิจในโลกของกาแฟยุคใหม่ หรือ Espresso Coffee ที่เกิดขึ้นในเมืองเชียงใหม่ ณ วันนี้ เชียงใหม่จึงเป็นเมืองหนึ่งซึ่งมีร้านกาแฟมากที่สุด เพื่อตอบสนอง ความต้องการบริโภค จึงได้เกิดการรวมตัวของกลุ่มผู้ประกอบการร้านกาแฟในเชียงใหม่ขึ้น ในนามของ “ชมรมบารีสต้าเชียงใหม่” Chiangmai Barista Club ที่มองเห็นศักยภาพของจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีความพร้อมด้วยกันหลายประเด็น คือ.. ๐ เชียงใหม่ มีร้านกาแฟมากที่สุดจังหวัดหนึ่งของประเทศไทย ๐ เชียงใหม่ เป็นแหล่งปลูกกาแฟอราบิก้าพันธุ์ที่ เป็นกาแฟชั้นดีตัวหนึ่งของเอเซีย ๐ เชียงใหม่ เป็นเมืองที่มีสถาบันวิชาการทางด้านกาแฟ มากที่สุดคือ ศูนย์ฝึกอบรมเกษตรที่สูง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ศูนย์วิจัยเกษตรภาคเหนือ กรมวิชาการเกษตร และ ศูนย์ส่งเสริมกาแฟโครงการหลวงฯ ๐ เชียงใหม่ เป็นเมืองศูนย์กลางท่องเที่ยวภาคเหนือ และประเทศเพื่อนบ้าน เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดการขับเคลื่อนพัฒนากิจการไปสู่ “ร้านกาแฟคุณภาพ” ในเมืองเชียงใหม่ โดยร่วมจัดกิจกรรมสาธารณะ เพื่อประชาสัมพันธ์ผลงานร้านกาแฟ จัดการประกวดแชมป์บารีสต้าผ่านไปเมื่อเร็วๆนี้ ได้แชมป์บารีสต้าเชียงใหม่ปีนี้ และ อาทิตย์ต้นเดือนที่ผ่านมานี้ [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.thaiarabicacoffee.org/2011/08/25/512/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>ยินดีต้อนรับ</title>
		<link>http://www.thaiarabicacoffee.org/2010/07/05/%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b8%94%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%a7%e0%b9%87%e0%b8%9a%e0%b9%84%e0%b8%8b%e0%b8%95%e0%b9%8c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%84%e0%b8%a1/</link>
		<comments>http://www.thaiarabicacoffee.org/2010/07/05/%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b8%94%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%a7%e0%b9%87%e0%b8%9a%e0%b9%84%e0%b8%8b%e0%b8%95%e0%b9%8c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%84%e0%b8%a1/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 05 Jul 2010 03:29:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cm_coffee</dc:creator>
				<category><![CDATA[สารบัญเรื่องหลัก]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.thaiarabicacoffee.org/?p=258</guid>
		<description><![CDATA[บทนำโดย: อ.พัชนี สุวรรณวิศลกิจ (นักวิชาการเกษตร ศูนย์วิจัยเกษตรที่สูง คณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่) การผลิตกาแฟอราบิก้าในภาคเหนือของประเทศไทย จะมีการดำเนินการมาเป็นเวลานานมากกว่า 30 ปี และมีพัฒนาการมาเป็นลำดับ จนกระทั่งทำให้ธุรกรรมที่เกี่ยวกับกาแฟคั่ว-บด หรือกาแฟสด เติบโตขึ้นอย่างมากมาย แต่การเชื่อมโยงระหว่างเกษตรกรผู้ผลิต ผู้แปรรูป ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค ก็ยังไม่มีความชัดเจนเท่าที่ควร ดังนั้น กลุ่มเกษตรกร และผู้ประกอบการที่เกี่ยวข้องกับการผลิตและการตลาดกาแฟอราบิก้า จำนวนหนึ่ง จึงได้ร่วมประสานกันเพื่อทำให้เกิดองค์กรที่มีความเป็นรูปธรรม ที่จะส่งเสริมและพัฒนากิจกรรมที่จะเป็นประโยชน์ต่อผู้มีส่วนได้ส่วนเสียจากกาแฟอราบิก้า รวมทั้งการเชื่อมโยงประสานกับหน่วยงานทั้งภาครัฐและเอกชน เพื่อเสริมสร้างให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการพัฒนาคุณภาพผลผลิต ผู้ประกอบการมีการใช้วัตถุดิบคุณภาพเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ และผู้บริโภคมีโอกาสเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้มากขึ้น รวมทั้งเป็นการส่งเสริมให้ ผลผลิตและผลิตภัณฑ์กาแฟอราบิก้าไทย มีความสามารถในการแข่งขันได้ในตลาดกาแฟทั้งที่เป็นระดับประเทศ และระดับนานาชาติ กว่าจะได้กาแฟกลิ่นหอมกรุ่น รสชาติรื่นละมุน สักถ้วยหนึ่ง จำต้องประกอบด้วยกระบวนการต่างๆมากมาย เริ่มตั้งแต่ &#8230;.การคัดเลือกต้นพันธุ์กาแฟให้เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ปลูก &#8230;.การดูแลบำรุงรักษาให้ต้นกาแฟแข็งแรงเจริญเติบโตจนให้ผลผลิต&#8230;. การจัดการเก็บเกี่ยวและหลังการเก็บเกี่ยวจนได้เป็นเมล็ดกาแฟอราบิก้าที่มีคุณภาพ&#8230;. การจัดการแปรรูปจนได้เป็นผลิตภัณฑ์กาแฟอราบิก้าสำหรับผู้บริโภค&#8230; และการพัฒนาเทคนิคการชงกาแฟด้วยวิธีการต่างๆ ที่จะทำให้ได้ “กาแฟอราบิก้าที่มีกลิ่นรสชั้นดี” อย่างไรก็ตาม หากท่านลองสังเกตุสถานการณ์ของโลกยุคปัจจุบันดู &#8230;.ก็จะพบได้ว่า การพัฒนากิจกรรมต่างๆ ในสังคมมีแนวโน้มที่จะดำเนินการในลักษณะความเป็นกลุ่ม หรือเครือข่ายเพื่อร่วมแบ่งปันข้อมูลสำหรับการดำเนินการและเสริมสร้างให้กิจกรรมเหล่านั้นมีความสามารถในการเชื่อมโยงและแข่งขันได้มากขึ้น &#8230;. “สมาคมอราบิก้าไทยภาคเหนือ” ที่ได้จัดตั้งขึ้นในปี [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.thaiarabicacoffee.org/2010/07/05/%e0%b9%80%e0%b8%9b%e0%b8%b4%e0%b8%94%e0%b8%95%e0%b8%b1%e0%b8%a7%e0%b9%80%e0%b8%a7%e0%b9%87%e0%b8%9a%e0%b9%84%e0%b8%8b%e0%b8%95%e0%b9%8c%e0%b8%aa%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%84%e0%b8%a1/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>มารู้จัก..กาแฟอราบิก้าไทย</title>
		<link>http://www.thaiarabicacoffee.org/2010/07/05/%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%88%e0%b8%b1%e0%b8%81-%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b9%84%e0%b8%97/</link>
		<comments>http://www.thaiarabicacoffee.org/2010/07/05/%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%88%e0%b8%b1%e0%b8%81-%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b9%84%e0%b8%97/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 05 Jul 2010 00:39:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cm_coffee</dc:creator>
				<category><![CDATA[สารบัญเรื่องหลัก]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.thaiarabicacoffee.org/?p=235</guid>
		<description><![CDATA[๐ที่มาทางวิชาการ ความรู้เรื่องกาแฟ รวบรวม-ประมวลจากการฝึกอบรม- ศึกษาดูงานจากสถาบันการเกษตรฯ ๐ ศูนย์วิจัยและฝึกอบรมที่สูง คณะเกษตรศาสตร์ มช. ๐ ศูนย์วิจัยเกษตรหลวงฯเชียงใหม่ กรมวิชาการเกษตร ขอได้รับความขอบพระคุณ จากสมาคมกาแฟอราบิก้าภาค ต้นกำเนิดของกาแฟอราบิก้านำมาจากประเทศอาระเบียหรือเอธิโอเปีย ปัจจุบันจังหวัดภาคเหนือได้ส่งเสริมให้เกษตรกรชาวไทยภูเขาปลูกเพื่อ ทดแทนการปลูกฝิ่น และยาเสพติดมาตั้งแต่ปี 2529  โดยโครงการหลวงฯ และศูนย์วิจัยเกษตรหลวงเชียงใหม่  ศูนย์ฝึกอบรมเกษตรที่สูง คณะเกษตร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่พื้นที่การส่งเสริมปลูกบนภูเขาสูงในเขตอำเภอแม่แตง เชียงดาว ดอยสะเก็ด จอมทอง และ บางเขตอำเภอของจังหวัดเชียงราย จังหวัดแม่ฮ่องสอน กาแฟกะลา สารกาแฟ ปัจจุบันในภาคเหนือได้ผลผลิตกาแฟอราบิก้าประมาณปีละ 2.7 พันตัน ซึ่งยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดที่ส่งออกเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่ขายภายในประเทศเกษตรกรจะขายผลิตผลให้กับโครงการหลวงที่รับซื้อปีนี้ประมาณ กก.ละ 80 บาท. อันเป็นราคาประกันส่งเสริมรายได้ให้เกษตรกร กาแฟที่รับชื้อจะเป็นกาแฟกะลาที่แกะเปลือกตากแห้งแล้ว ต้องนำมาเข้าเครื่องสีแยกคัดเกรด ขนาดอบแห้งให้ได้มาตรฐานความชื้นที่กำหนดเป็นสารกาแฟอราบิก้า บรรจุถุงส่งจำหน่ายให้กับบริษัทที่รับซื้อต่อไป กาแฟเป็นไม้ยืนต้นชนิดหนึ่งที่เกษตรกรในเชียงใหม่นิยมปลูก กาแฟเป็นพืชที่เจริญได้ดีในเขตร้อน ให้ผลผลิตเร็วผลผลิตเก็บได้นาน- ดอกกาแฟเป็นสีขาวและหอมเหมือนดอกมะลิ เมื่อเริ่มติดผล ผลมีสีเขียวเปลี่ยนเป็นเหลือง แล้วส้ม แดง..จนสุกจัดเป็นสี่แดงคล้ำจึงเก็บผลได้ใช้เวลาติดลูก 8-9 เดือน ผลผลิตจากเมล็ดกาแฟอราบิก้าแม้จะมาจากพันธุ์เดียวกันต้นกล้าจากแหล่งเดียวกันเมื่อนำไปปลูก แต่ละพื้นที่รสชาติและกลิ่นหอมไม่เหมือนกัน [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.thaiarabicacoffee.org/2010/07/05/%e0%b8%a1%e0%b8%b2%e0%b8%a3%e0%b8%b9%e0%b9%89%e0%b8%88%e0%b8%b1%e0%b8%81-%e0%b8%81%e0%b8%b2%e0%b9%81%e0%b8%9f%e0%b8%ad%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b8%9a%e0%b8%b4%e0%b8%81%e0%b9%89%e0%b8%b2%e0%b9%84%e0%b8%97/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>

